聚合氯化铝对餐饮废水的处理

根据餐饮废水的水质特点，其治理方法有物理法，生物法及电化学法。在实际使用时，一般是几种方法的合理组合应用。

3.1 粗粒化法

粗粒化法属于物理法，是根据粗粒化滤料具有亲油疏水的性质，当含油废水通过时，微小油珠便附聚在其表面形成油膜，达到一定的厚度后，在浮力和水流剪力的作用下，脱离滤料表面，形成颗粒大的油珠浮升到水面。刘蓉等用粗粒化法处理乳化食用油脂废水，用W型和H型改性聚丙烯酰胺纤维作为粗粒化滤料，均能有效处理乳化食用油脂废水，试验表明H型比W型具有更好的除油性能；用H型改性聚丙烯酰胺纤维作为粗粒化滤料处理实际餐饮废水的实验结果表明，采用粗粒化技术能有效降低餐饮废水的含油量，并能大幅度降低COD的浓度，采用粗粒化技术作为餐饮废水的预处理，将有利于后续的生化处理。

3.2 混凝法

由于餐饮废水的污染物大都以胶体状态存在，少部分以悬浮物形式存在，且胶体呈负电性，但所带负电性强弱程度不同，因此在压缩双电层降低电位的同时，还需吸附-架桥—沉析网捕共同发挥作用才能达到理想的混凝效果。

王乃之等采用复合新型混凝剂，将餐饮废水经过混凝沉淀—砂滤以及活性炭吸附深度处理后，达到国家二级排放标准，经过消毒处理的水可用于生活杂用水。其中高效混凝剂的选择是关键所在。其处理流程见图1。

尹艳华等研究了碱式氯化铝—硫酸铁—氯化铝—硫酸亚铁—硫酸铝钾五种单一絮凝剂和硫酸铝钾+聚丙烯酰胺复合絮凝剂对餐饮废水的处理效果，结果表明:硫酸铝钾+聚丙烯酰胺复合絮凝剂优于单一絮凝剂的絮凝效果，使用复合絮凝剂可使CODCr去除率达到8313%，浊度去除率达到7619%，且投药量及投药方式—pH值对处理效果都有很大影响。有餐饮废水需要处理的单位，也可以到污水宝项目服务平台咨询具备类似污水处理经验的企业。
 
董晓丹利用自制复合混凝剂处理餐饮废水，餐饮废水CODCr为2532mg/L，通过对工艺指标的优化，CODCr去除率达到90%以上，处理水达到了城市下水道接纳水质标准，经进一步砂滤处理后，出水可达到国家二级排放标准。

电化学法

采用电絮凝法处理餐饮废水，通过对油脂含量高—不同的COD—BOD5和SS浓度的餐饮废水的电絮凝实验表明:Al电极优于Fe电极；进水pH—电导率和电流密度不影响污染物的去除效率；电负荷是最重要的操作参数，最佳电负荷和电流密度分别是1167~9195F/m3和30~80A/m3，且与废水的特性有关；Al电极消耗范围是1717~10614g/m3，电耗小于115Kwh/m3，试验污水的油脂去除率大于94%，电絮凝能中和废水的pH。

 经济效益分析

采用混凝法为主的工艺处理餐饮废水，工程占地面积小，投资少，受气温影响小，药剂费为0113~0115元/m3(废水)，这对于寸土寸金的大中城市餐饮业处理餐饮废水较为有利。

采用电化学法处理餐饮废水，当进水COD为1000mg/L，出水COD为200mg/L左右时，极板损耗和电耗处理成本约为015元/m3(废水)，它不需要化学药剂和投药设备，对电价低廉的地方适用。对目前城市污水管网还未接入的旅游度假区—风景区，可利用地域广阔的优势，先除油脂，再进行生化处理(如人工湿地)，可使废水达到排放标准，此时处理费用最低。